Sucré, salé un ptit moment d'ennui? Cuisinez !!!

Entre 15 et 20 crêpes :

400 grammes de farine
2/4 de litre de lait froid
3 à 4 decilitres d'eau froide
6 cuillérées d'huile
2 pincées de sel
6 oeufs
5 ou 6 cuillérées de sucre en poudre
2 cuillérées de rhum (pour ceux qui aiment 3 ou 4 ^^)

Vous pouvez ajuster la recette à votre goût !!!

alors...quelques recettes de crepes sucrées:

- Rajouter du curaçao ce qui fait que les crepes deviennent vertes et ont un petit gout de mandarine

- Beurre salé+nesquik (chauffé à la poele ou au micro onde)

- Sucre, citron ou miel citron

- Une bonne lampée de grand-marnier ou de cointreau dans la pate

- Crême de marrons avec chantilly , c'est pas bon pour la ligne mais ca cale...^^

- Utiliser des sirops dans la pate à crêpe.
~ La pêche pour l'orange.
~ La fraise pour le rouge.
~ La menthe pour le vert.
Il ne faut pas en mettre beaucoup, et le gout ne ressort pas (si vous voulez le gout il faut en mettre plus).

- Avec des fruits : ananas, pêches, abricot(pas trop de mélanges de fruits ca rend le goût moins subtil)

- Sinon essayer avec quelques morceaux de mandarines(mélange sucré acide).
faire sa crème chantilly soi même(meilleur qu'en bombe)

- Parfums "tradi" et les autres
Rhum, Grand Marnier, kirsch, fleur d'oranger pour les crêpes traditions.
Jus d'orange, de pamplemousse, zestes de citron, sirop d'orgeat pour un petit goût plus nouveau.


Voilà un site ou on peut trouver plein de confitures originales comme la confiture de roses, confiture de passion, confiture de litchi, ect....

http://www.le-comptoir-des-saveurs.com

Voilà maintenant les crpes salées:

- Donnez-leur des couleurs: En ajoutant un peu de mousse d'épinards ou de purée de carottes, vos crêpes surprendront

- Jambon blanc ananas mozzarella c'est une tuerie !!

- Raclette coupée et petits morceaux ainsi que des morceaux de bacon ou de jambon fumé.
Ensuite replie la crêpe et je remet le sur le feu 2 minutes de chaque côté.

- Les simples: - En sandwich (de crêpes)
- Oeufs en omelette avec du gruyère
- Deux tranches de lards à la poêle
- Une tranche de jambon fumé

- Y a moyen de s'étonner avec chèvre/miel

- Essayez les crêpes avec un peu de bière dans la pate.(celle là j'ai jamais gouté)

- Tomate en rondelle avec du fromages de chèvres rapé...

- Avec un tranche de saumon avec de la crème fraiche et un zest de citron

- Avec de la ratatouille et une tranche de jambon.

- On peux aussi mettre des pommes de terres( cuites bien sûr) en plus.

Crêpes aux bananes rhum !!!

Ingrédients :

6 bananes
6 crêpes
200g de beurre
sucre semoule
rhum

Pâte pour 10-12 crêpes :
100g de farine
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
2 Cs de beurre fondu
1 Cc de sucre
1 pincée de sel, eau
3 Cs de lait


Recette :
Faites votre pâte à crêpes, laissez reposer 1 heure. Elle doit être assez fluide pour recouvrir le fond de la poêle rapidement. Les crêpes peuvent être faites la veille. Il est important qu'elles soient fines.
Dans une poêle, faites dorer les bananes à feu modéré, dans du beurre qui ne doit jamais brunir. Faites-les cuire environ 20 minutes. Lorsqu'elles commencent à ramollir, saupoudrez-les de sucre. Arrosez de 3 Cs de rhum.
Mettez la poêle au four, arrosez de temps en temps et laissez les bananes jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Sortez les bananes du four, enveloppez chaque banane dans une crêpe.
Mettez-les dans un plat à gratin, parsemez de copeaux de beurre, saupoudrez de sucre, mouillez-les de quelques gouttes de rhum. Préchauffez le four à 200°C (th : 6-7), mettez le plat au four pendant 10 ou 12 minutes.
Servez de suite ou flambez au rhum et servez flambant.

Ingrédients :
2 Cs beurre
2 CS de sucre
1/2 tablette de chocolat
2 citrons
Glace vanille
1 CS d'amandes grillées


Recette :
Crêpe mirroir :

Prenez la crêpe toute prête et disposez-la dans une poêle très chaude.
Ajoutez 2 CS de sucre et 2 CS de beurre, faites cuire 3 minutes. Dégustez-la.


Crêpe des îles :

Prenez la crêpe toute prête et disposez-la dans une poêle très chaude.
Ajoutez 2 cs de beurre et pressez 1 citron, faites cuire 3 minutes. Dégustez-la.

Crêpe "méchant-loup" :

Prenez la crêpe toute prête et disposez-la dans une poêle très chaude.
Ajoutez 1/2 tablette de chocolat, des amandes grillées, faites cuire 3 minutes. Dégustez-la avec une glace à la vanille.